W kuchni stosowane są od wieków i potrafią ułatwić prace tysiącom gospodyń domowych. Oczywiście chodzi tutaj o deski do krojenia, czyli urządzenia, których już sama nazwa wskazuje, do czego służą. Zasadniczo w obrębie kuchennego pomieszczenia często wykonuje się czynności związane z krojeniem czy też szatkowanie oraz siekaniem produktów spożywczych takich jak wędlina, pieczywo, zioła oraz warzywa, a także wiele innych. W takich przypadkach deski do krojenia stają się ważnym narzędziem ułatwiającym pracę, oraz pełniącym funkcje ochronną. Ponieważ deski do krojenia przede wszystkim właśnie chronią powierzchnię kuchennych mebli przed zniszczeniem wynikającym z pocięcia i porywania blatu nożem. W dawniejszych czasach tego typu przedmioty były wykonywane z drewna i do dziś drewniane deski do krojenia są bardzo popularne w gospodarstwach domowych, przy czym nie jest to już surowa deska, lecz specjalnie zaimpregnowana, polakierowana i obrobiona płaszczyzna, tak by ponieść jej długowieczność.